Rakott karfiol

Paleo finomság az eredeti rakott krumpli mintájára. Megkockáztatom finomabb is :)



Hozzávalók:

1 fej közepes karfiol
2-3 sárgarépa
4-6 tojás
10 dkg bacon / kolbász
1-2 dl kókusztej
2-3 tojássárgája
reszelt kemény sajt

Elkészítés:

A karfiolt pici rózsákra szedjük, a répát karikára vágjuk, majd mindezt puhára, a tojásokat pedig főzzük. A bacont vagy a kolbászt feldaraboljuk. Utána elkészítjük a "tejfölt": a kókusztejet elkeverjük a tojássárgájával. Végül mindent szépen leterítünk egy tepsibe, reszelt sajtot szóruk rá, és 180 fokon megsütjük. A legvégén rádobtam a maradék párolt brokkolit is, nem ártott neki, sőt! :)

Jó étvágyat!

Forrás: PaleoVital